Menú Santillana

Aperitivo de la casa

Crema de boletus con vinagre de Módena o Salmorejo con crujiente de jamón y huevo duro.

Entradas

Pulpo a la plancha con crema fina de ajo. Croqueta del vagón de carabineros (1ud). Ensalada templada de queso de cabra de producción artesanal.

Pescado

Merluza de pincho con mantequilla de romero y verduras.

Carne

Solomillo Ibérico, pastel de patata y salsa Madeira.

Postre

Mousse de chocolate con leche con helado de fresa con trocitos.

Vino Tinto

Vino tinto Joven.

Vino Blanco

Vino blanco Rueda Superior.