Crema de boletus con vinagre de Módena o Salmorejo con crujiente de jamón y huevo duro.

Pulpo a la parrilla con emulsión de ajada gallega. Croquetas del vagón de carabineros(2Ud/persona). Ensalada Waldorf de salmón ahumado.

Merluza de pincho con almejas en salsa marinera.

Confit de pato con salsa de frutos del bosque.

Mousse de limón con helado de canela.

Vino blanco Ribeiro.

Vino tinto Crianza.