Menú La Carolina

Aperitivo de la casa

Crema de boletus con vinagre de Módena o Salmorejo con crujiente de jamón y huevo duro.

Entradas

Milhojas de foie y piña. Cecina de ciervo con aceite de orégano. Croquetas de Carabineros (2Ud/persona).

Pescado

Pescado con crema fina de ajo y calabaza.

Carne

Solomillo de cerdo Ibérico con salsa de vino de Madeira y pastel de patata.

Postre

Mousse de chocolate con leche y helado de avellana.

Café
Vino Blanco

Vino blanco Rias baixas.

Tinto

Vino tinto Crianza.