Crema de boletus con vinagre de Módena o Salmorejo con crujiente de jamón y huevo duro.

Anchoas de Castro con confitura de tomate. Cecina de ciervo con aceite de orégano. Vieira con boletus y jugo de trufa.

Merluza a la marinera con almejas.

Paletilla de cordero a baja temperatura con guarnición y su jugo.

Tarta de manzana caliente con helado.

Vino blanco Valdeorras.

Vino tinto Crianza.