Crema de boletus con vinagre de Módena o Salmorejo con crujiente de jamón y huevo duro.

Ensalada Waldorf de salmón. Pulpo a la parrilla con emulsión de ajada gallega. Croquetas de Carabineros (2Ud/persona).

Merluza de pincho con calabaza y crema fina de ajo.

Solomillo de ternera con salsa de Madeira.

Mousse de limón con helado de canela.

Vino blanco Rias Baixas.

Vino tinto Crianza.